Cas 88901-36-4 Γλυκαντικά Τροφικά πρόσθετα 100 Mesh Luo Han Guo Extract

Περιγραφή προϊόντων

Περιγραφή του προϊόντος

Καλύτερη τιμή Cas 88901-36-4 Γλυκαντικά Τροφικά πρόσθετα 100 Mesh Luo Han Guo Extract

Βασικές προδιαγραφές του εκχυλίσματος Luo Han Guo

Το γλυκαντικό φρούτων μοναχών εξάγεται από φρούτα μοναχών.

Ο καρπός του μοναχού είναι επίσης γνωστός ως luo han guo ή καρπός του Βούδα. Είναι ένα μικρό, στρογγυλό καρπό που καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ασία.

Το φρούτο αυτό χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αλλά η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δεν ενέκρινε τη χρήση του ως γλυκαντικού μέχρι το 2010.

Το γλυκαντικό παράγεται αφαιρώντας τους σπόρους και το δέρμα του καρπού και συνθλίβοντάς το για να συλλέξει τον χυμό, ο οποίος στη συνέχεια στεγνώνεται σε συμπυκνωμένη σκόνη.

Το φρούτο του μοναχού περιέχει φυσικά σάκχαρα, κυρίωςφρουκτόζηκαι γλυκόζη.

Ωστόσο, σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα, τα φυσικά σάκχαρα στο φρούτο μοναχού δεν είναι υπεύθυνα για τη γλυκύτητά του. Αντίθετα, παίρνει την έντονη γλυκύτητά του από μοναδικά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται μογροσίδες.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, τα μογροσίδια διαχωρίζονται από τον φρέσκο πιεσμένο χυμό.

Επειδή το εκχύλισμα αυτό μπορεί να είναι 100-250 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη, πολλοί κατασκευαστές αναμειγνύουν γλυκαντικό φρούτων μοναχών με άλλα φυσικά προϊόντα, όπως ινουλίνη ήερυθρίτη, για να μειώσει την ένταση της γλυκύτητας.

Το εκχύλισμα φρούτων μοναχών χρησιμοποιείται τώρα ως ανεξάρτητο γλυκαντικό, ως συστατικό τροφίμων και ποτών, ως ενισχυτής γεύσης και ως συστατικό των συνδυασμών γλυκαντικών